PREDJEDLÁ
Kačacia kroketa, petržlenová vňať, marinovaná cibuľa, žĺtok, 100g (A-1,3,10)
7,90 €
Fritovaná kroketa z konfitovaného kačacieho stehna, majonéza z petržlenovej vňate, nakladaná červená cibuľa, sušený žĺtok
Cviklový hummus, marinovaná cvikla, halloumi, vlašské orechy, hrianka z kváskového chleba, 150g (A-1,7,8) *
7,90 €
Domáci hummus z cíceru a pečenej cvikle, variácia nakladanej cvikle, grilované halloumi, pečene vlašské orechy, hrianka 2ks
POLIEVKY
Fazuľový krém, krkovička, ligurček, 0,330l (A-7,9)
4,50 €
Krém z bielej fazule, plátky sušenej krkovičky, ligurček
Slepačí vývar, domáca cestovina, julienne zelenina, mäso, 0,330l (A-1,3,9)
4,00 €
12 hodín ťahaný vývar z kuracích trupov a zeleniny
HLAVNÉ JEDLÁ / ŠPECIALITY
Hovädzie líčko à la sviečková, karlovarská knedľa, slaninový džem, 350g (A-1,3,7,9,10)
16,90 €
Pomaly dusené hovädzie líčko, omáčka z koreňovej zeleniny
Sous-vide bravčová panenka, zemiakový gratin, chrenová omáčka, jablko, 200g/200g (A-7,9)
16,90 €
Panenka s krémovými zemiakmi, jemná chrenová omáčka, kúsky pečeného jablka, bylinky
Kukuričné kuracie supreme, tekvica, mrkva, cvikla, 200g/200g (A-7)
15,90 €
Do chrumkava upečené kuracie prsia s kosťou, pyré z maslovej tekvice, variácie cvikly, pečená cvikla
Konfitované kačacie stehno, dusená červená kapusta, zemiakové lokše, 400g (A-1,7,10)
16,90 €
8 hodín konfitované vykŕmené kačacie stehno, sladkokyslá červená kapusta, domáce zemiakové lokše, bylinky, výpek
Pstruh lososovitý, zemiaky z pahreby, kôprovka, kaviár, 150g/200g (A-4,7)*
18,90 €
Do chrumkava vypečený filet zo pstruha lososovitého, jemne zaúdene baby zemiaky, smotanová omáčka z bieleho vína a kôpru
STEAKY
Flank steak, pečená zelenina, silná mäsová omáčka, 200g/200g (A-7,9,10)*
29,90 €
Flank steak z Austrálskeho wagyu, variácie pečenej zeleniny, silná mäsová omáčka z hovädzích kostí a červeného vína
Striploin steak, pečená zelenina, silná mäsová omáčka, 200g/200g (A-7,9,10)*
24,90 €
Steak z vyzretej nízkej roštenky Južná Amerika, variácie pečenej zeleniny, silná mäsová omáčka z hovädzích kosti a červeného vína 200g/200g A-7,9,10
BEZMÄSITÉ
Domáce zemiakové gnocchi, hubové ragú, kravská hrudka, 300g (A-1,3,7)
13,90 €
Gnocchi zo zemiakového cesta, krémové ragú z hlivy kráľovskej, kravský syr (farma Cheesio), chrumkavá cibuľka, bylinky (možnosť bezlepkovej verzie)
Kravská hrudka, zemiakové pyré, pažítková majonéza, 150g/200g A-1,3,7,10
13,90 €
Vyprážaný kravský syr v panko strúhanke (farma Cheesio), krémové zemiakové pyré, domáca majonéza z pažítkového oleja, bylinky
ŠALÁTY
Caesar šalát vol. 2, 250g (A-1,3,7,10)
12,90 €
Grilovaný little gem šalát, ančovičkový dresing, slaninový chips, parmezán, maslové krutóny
Listový šalát s pečenou zeleninou, halloumi syr, medovo horčicový dresing, 250g (A-7,10)
12,90 €
Zmes listových šalátov, variácie pečenej zeleniny, grilovaný halloumi syr, dresing z dijónskej horčice a medu
POCHÚŤKY K NÁPOJOM
Syrovo-mäsový tanier, ovocie, nakladaná zelenina, orechy 300g (A-7,8,10)
14,90 €
Zmes zrejúcich syrov z (Farmy Cheesio), variácie šunky a salámy
Domáce chipsy 50g (A-1)
3,90 €
Fritované zemiakové lupienky s morskou soľou
Zmes pečených orechov 100g (A-8)
4,60 €
Podľa aktuálnej ponuky
BURGRE
Hovädzí „baconjam“ cheeseburger, cajunské zemiaky, aioli, 300g (A-1,3,7,10)*
15,90 €
Hovädzí chuck roll (Mäso Klouda), slaninový džem, írsky cheddar, cibuľové chutney, šalát poľný, čerstvá paradajka, burgrová majonéza, maslová brioška z lokálnej pekárne
Veggie burger, fritované cajunské zemiaky, aioli, 300g (A-1,3,7)
15,90 €
Grilovaný halloumi syr, cibuľové chutney, šalát poľný, čerstvá paradajka, jemne pikantná majonéza, maslová brioška z lokálnej pekárne
Šéfkuchárov špeciál: burger / sandwich týždňa 300g
15,90 €
Každý týždeň šťavnatý burger / sandwich so špeciálnou kombináciou mäsa, lahodnej omáčky a čerstvých ingrediencií, ktoré spolu vytvárajú nezabudnuteľnú chuťovú explóziu. Viac informácií o aktuálnej ponuke a alergénoch ochotne poskytne náš personál.
DETSKÉ MENU
Kurací plátok / Kurací rezník v trojobale, zemiaková kaša, 100g/100g (A-1,3,7)
7,90 €
Kuracie nugetky, fritované baby zemiaky, kečup, 100g/150g (A-1,3,7)
6,90 €
Fritované kúsky kukuričných pŕs marinovaných v cmare, chrumkavé baby zemiaky ochutené cajunskym korením, kečup
Čerstvá cestovina, hubové ragú, parmezán 150g (A-1,3,7)
7,90 €
Cestovina podľa aktuálnej ponuky, ragú z hlivy kráľovskej
DEZERTY
Dezert šéfkuchára, jahody 150g (A-1,3,7)
5,90 €
Vyprážané guľky z tvarohového cesta, bazový krém, čerstvé jahody
Figový chlieb, tekvicový mousse, granola 150g (A-1,3,7,8)
5,90 €
Jemný múčnik s kúskami fíg, pena z maslovej tekvice, pečená granola s orechmi
POCHÚŤKY K NÁPOJOM
Syrovo-mäsový tanier, ovocie, nakladaná zelenina, orechy, 300g (A-7,8,10)
14,90 €
Zmes zrejúcich syrov (farma Cheesio), variácie šunky a salámy
Domáce chipsy, 50g
3,90 €
Fritované zemiakové lupienky s morskou soľou
Zmes pečených orechov, 100g (A-8)
4,60 €
Podľa aktuálnej ponuky
PRÍLOHY
Pečené baby zemiaky 200g
3,10 €
Varené baby zemiaky omastené maslom 200g (A-7)
3,10 €
Zemiakové pyré 200g (A-7)
3,10 €
Malý listový šalát s nakladanou zeleninou 50g
3,10 €
Pečená zelenina 200g
3,10 €
Kuracie mäso navyše 100g
3,10 €
OMÁČKY
Prírodná gravy 100g (A-7,9)
2,90 €
Pfeffer zo zeleného korenia 100g (A-7)
2,90 €
Hlivové ragú 100g (A-7)
2,90 €
Parmezánová 100g (A-7)
2,90 €
Domáca ochutená majonéza 100g (A-3,10)
2,90 €
(podľa aktuálnej ponuky)
* Konzumácia surového mäsa a rýb môže predstavovať zdravotné riziko,
najmä pre tehotné ženy, deti, starších ľudí a osoby so slabým imunitným
systémom. Konzumujete na vlastné riziko!
Gramáž mäsa je uvedená v surovom stave.
Pôvod mäsa:
Kuracie: Slovensko, Maďarsko, Česká Republika
Hovädzie: Slovensko, Južná Amerika, Česká Republika
Bravčove: Slovensko, Maďarsko, Česká Republika
Ryby: Rakúsko, Slovensko
Vypracoval: Vojtech Višňák 14.09.2025